LATITUD Y LONGITUD
La Provincia de Córdoba se ubica en la franja latitudinal que se encuentra entre los paralelos 29° 30’ y
el 35° Sur.
Nuestra provincia es mediterránea y posee un clima de tipo templado continental. Dada la mediterraneidad,
las variaciones o amplitudes térmicas son mayores que en la costa atlántica.
Su geografía de sierras, valles y llanuras marcan a lo largo del territorio cordobés, regiones con
características edafoclimáticas muy diferentes y particulares, que dan frutos con diferencias notables en
sus características físico químicas que determinan los parámetros de madurez y las propiedades de calidad
de vinos.
Definiremos 4 regiones vitícolas en la Provincia de Córdoba donde proviene la materia prima para Bodega
Terra Camiare:
REGIÓN NOROESTE
REGIÓN CENTRO NORTE
REGIÓN CENTRO SUR
REGIÓN OESTE (Traslasierras)
En términos de valores de radiación solar interceptada, las regiones vitivinícolas proveedoras de uva a
Terra Camiare, se encuentran en una zona de radiación similar, salvo particularidades del microclima donde
se encuentra el viñedo, los estudios muestran que no hay diferencias significativas en las distintas
regiones en relación a los valores de energía recibida. Otra observación es que Córdoba recibe radiación
similar a provincias vitícolas de importancia productiva.
En cuanto a la heliofanía, o duración del brillo solar u horas de sol, tiene semejante distribución de
isolíneas en general, si bien no se pudo obtener información específica por región, cabe destacar las
particularidades en cada una de ellas en relación a las obstrucciones causadas por fenómenos
meteorológicos o relieves topográficos.
REGIÓN VITÍCOLA NOROESTE
Región fitogeográfica: Bolsón Chaqueño.
La región está emplazada entre las Salinas Grandes y el piedemonte del sistema serrano de las
Sierras del Norte al Este y las últimas estribaciones de las Sierras Chicas al Sur.
Localidad: Quilino, Departamento Ischilín
Altitud: 400 msnm
Disminuye la altitud a medida que avanzamos hacia el Oeste, hasta la depresión de las Salinas
Grandes. Valores medios de pendiente: 1%, orientación Este- Oeste.
Ubicación: 30° 12’56” Lat.Sur 64° 29’ 41” Long. Oeste (Cuidad de Quilino)
Suelos: Bien o algo excesivamente drenados, profundos, franco arenosos en superficie y en
subsuelo. Pobre en materia orgánica. Las principales limitantes se determinan por su baja
capacidad de retención de humedad y la variable climática. Ligera susceptibilidad a la erosión
eólica.
Clima:
Precipitaciones: 300 mm.
La temperatura media del mes de Enero es mayor a 25°C y la temperatura media del mes de julio es
mayor a 11°C. Amplitud térmica anual 14°C.
Vientos prácticamente todo el año y de gran velocidad. Predominantemente con tendencia de
orientación Sur y Este.
Período libre de heladas: 290 días promedio
Plantaciones:
Variedades: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Malbec, Tannat, Viogner, Torrontés,
Semillón.
Densidad de plantación 4000 plantas/Ha.
En Quilino se producía uvas años atrás. Actualmente Bodega Terra Camiare en su establecimiento
Finca Las Corzuelas posee una superficie implantada de 9 Has, con espalderos altos, poda cordón
pitoneado y riego por goteo.
Localidad: Cruz del eje, Departamento Cruz del Eje
Altitud: 480 msnm.
Ubicación: 30° 43’ 59’’ Lat. Sur 64° 49’06’’ Long. Oeste
Suelos: Suelos de lomas suavemente onduladas. Bien drenados, profundos, franco limoso en
superficie y limoso en el subsuelo. Moderadamente provisto de materia orgánica y con importante
contenido de arena. Limitante climática. Problemas con calidad de agua para riego.
Clima:
Precipitaciones: 500 mm.
La temperatura media del mes de Enero es mayor a 25 °C y la temperatura media del mes de julio es
mayor a 11°C. Amplitud térmica anual 14°C.
Período libre de heladas: 290 días promedio
Plantaciones:
Variedades: Malbec, Cabernet sauvignon, Syrah
Densidad de plantación: 3000- 5000 plantas/Ha.
Actualmente los viñedos que se encuentran en Cruz del Eje y proveen de materia prima a Bodega
Terra Camiare son conducidos en espaldero alto, con sistema de riego por goteo, poda cordón
pitoneado.
REGIÓN VITÍCOLA CENTRO NORTE
Región fitogeográfica: Llanura Chaqueña y Pampa loessica alta.
La llanura, comienza en el piedemonte distal del Este de las Sierras del Norte, el que
paulatinamente va dando lugar a una planicie. De la región serrana descienden numerosos arroyos,
algunos con caudal apreciable, y ríos.
Localidad: Colonia Caroya, Departamento Colón
Altitud: 530 msnm
Valores de la pendiente promedio: 0,8 – 1%. Con orientación Oeste- Este.
Ubicación: 30° 59’ 36’’ Lat. Sur 64° 05’ 52’’ Long. Oeste
Suelos:
Suelos suavemente ondulados. Bueno a algo excesivamente drenados, profundos, franco en superficie
y en subsuelo. Moderadamente bien provistos de materia orgánica. Las principales limitantes se
determinan por su baja capacidad de retención de humedad, ligera susceptibilidad a la erosión
hídrica y eólica.
Clima:
Precipitaciones: 750 mm promedio anual.
La temperatura media anual de 15,7 °C. Temperatura media del mes de Enero es mayor a 22°C y la
temperatura media del mes de julio es mayor a 8°C. Amplitud térmica anual 14°C.
Los vientos predominantes son los del Noreste y Sur. Durante el otoño, los vientos soplan
fundamentalmente del Noreste y Este; en el invierno, éstos disminuyen y aumenta la frecuencia de
los vientos del Oeste.
Período libre de heladas: 263 días.
Plantaciones:
Variedades: Cabernet sauvignon, Malbec, Merlot, Ancellotta, Tannat, Pinot noir, Isabella,
Chardonnay
Densidad de plantación: Viñedos antiguos 1650 plantas/Ha Viñedos más jóvenes 3000 – 5000
plantas/Ha.
En su mayoría los viñedos poseen riego por surco en general con particularidades como las del
viñedo propio de Bodega Terra Camiare y algunos pocos proveedores que poseen riego por goteo. Los
sistemas de conducción son espaldero bajo para varietales como Pinot noir e Isabella, espaldero
alto para el resto de los varietales. La antigüedad de los viñedos es variable, encontrándose
viñedos de más de 70 años. En general el trabajo realizado es de tipo familiar, aplicando saberes
aprendidos en regiones de Italia de donde son oriundos los colonos caroyenses.
REGIÓN VITÍCOLA CENTRO SUR
Región fitogeográfica: Sierras del Sur.
Las formaciones rocosas están compuestas principalmente por rocas metamórficas e ígneas
(granitos). Su relieve en general es escarpado. Dominan pendientes que varían entre el 12% y el 45
%, la densidad de drenaje es alta y los procesos dominantes son erosión vertical asociada a cursos
de agua.
Localidad: San Agustín , Departamento Calamuchita
Altitud: 600 msnm
En este cordón serrano, la altimetría es muy variable. Las pendientes son marcadas en su
orientación de Oeste – Este. Algunos valores de están en de 5-10%, donde están implantados los
viñedos.
Ubicación: 31° 58’ 32’’ Lat. Sur 64° 22’ 27’’ Long. Oeste (Ciudad de San Agustín)
Suelos:
Suelos de laderas escarpadas. Excesivamente drenados, algo somero (50-75 cm), areno franco en
superficie y en subsuelo. Moderadamente pobre en materia orgánica. Las principales limitantes se
determinan por su baja capacidad de retención de humedad, poco espesor, pendiente fuerte, alta
pedregosidad (uso de maquinaria limitado), alta susceptibilidad a la erosión hídrica, ligera
susceptibilidad a la erosión eólica.
Clima:
Precipitaciones: 700 mm promedio anual.
La temperatura media anual de 16,8 °C. Temperatura media del mes de Enero es mayor a 23,5°C y la
temperatura media del mes de julio es mayor a 9°C. Amplitud térmica anual 14,5°C. Lo particular en
esta zona es que su topografía determina la existencia de diversos microclimas. La amplitud
térmica diaria es uno de los aspectos que se destaca en la zona.
El viento de cierta ubicación depende en gran medida de la topografía local y de otros factores; y
la velocidad instantánea y dirección del viento varían más ampliamente que los promedios por
hora.
Período libre de heladas: 255 días.
Plantaciones:
Variedades: Malbec, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Pinot noir, Chardonnay, Sauvignon
blanc,
Densidad de plantación: 4000-5000 plantas/Ha
Viñedos jóvenes, conducidos en espaldero ato, con riego por goteo, poda cordón pitoneado. Los
propietarios de los viñedos son empresarios y la mano de obra es contratada. La producción
vitívinicola está fuertemente atada al turismo. Densidad 4000-5000 plantas/Ha.
REGIÓN VITÍCOLA OESTE (TRASLASIERRAS)
Región fitogeográfica: Sierras del Sur.
Son valles longitudinales y transversales a la orientación general de los cordones serranos, que
se sitúan entre las Sierras Occidentales y las Sierras Grandes (Valle de San Javier, de Nono, de
Mina Clavero y de Salsacate). San Javier, al pie del Champaquí y Sierra de Comechingones, es
ampliamente abierto hacia la planicie de San Luis. Nono, presenta caracteres de “bolsón”.
Localidad : Nono , Departamento San Alberto
Altitud: 880 msnm
Depende de la topografía, está sobre el cordón serrano y la altimetría es muy variable.
Ubicación: 31° 47’ 50’’ Lat. Sur 64° 00’ 09’’ Long. Oeste (Pueblo de Nono)
Suelos:
Suelos de laderas inclinadas y escarpadas. Excesivamente drenados, algo somero (50-100 cm), franco
arenoso. Pobre en materia orgánica. Las principales limitantes se determinan por su baja capacidad
de retención de humedad, poco espesor, pendiente fuerte, alta pedregosidad (uso de maquinaria
limitado), alta susceptibilidad a la erosión hídrica, climática.
Clima:
Precipitaciones: 600 mm promedio anual.
La temperatura media anual de 16,4 °C. Temperatura media del mes de Enero es mayor a 23,2°C y la
temperatura media del mes de julio es mayor a 9,4°C. Amplitud térmica anual 13,8°C. Lo particular
en esta zona es que su topografía determina la existencia de diversos microclimas. La amplitud
térmica diaria es uno de los aspectos que se destaca en la zona, como así también escases de
lluvias.
El viento predominan los de orientación Norte, la intensidad varía en función a la época del
año.
Período libre de heladas: 273 días.
Plantaciones:
Variedades: Malbec, Sirah, Bonarda, Merlot, Viogner.